手間ひまかけた牛骨スープをベースに、
当店ではスープはもちろんの事、つけダレや冷メン・テールなど
あらゆるメニューに使用しています。
牛こつスープをベースに野菜や果物をふんだんに加え
スダチを利かせてスッキリとした、深みのある「つけダレ」です。
非加熱製法でいっさい水を加えず旨味とフレッシュさを
最大限に生かした「自家製づくり」のタレです。
炭火で焼くことによりそこで初めて熱が加わり
新鮮な旨味と甘味が感じられる「生ダレ」です。
しっかり奥深い味をかもし出すスープを楽しめるのが、スープをメインとした「ラーメン」「スープ類」です。
〆の一品でも、合間の一品でもOKなおすすめのサイドメニューです。
ぶる自慢の新鮮なホルモンは、全部で11種類ご用意しています。お客様のお好みのホルモンを自家製ダレでどうぞ！
